Blog 3 – Koolhydraten in brok vs natvoer – waarom brokken vaak meer koolhydraten bevatten
Na de vorige blogs weten we inmiddels dat katten van nature vooral energie halen uit eiwitten en vetten. Ook hebben we gezien dat koolhydraten in kleine hoeveelheden kunnen voorkomen in voeding, maar dat ze geen groot onderdeel zijn van het natuurlijke dieet van de kat.
Toch zien we in de praktijk dat veel kattenvoer, vooral droogvoer, relatief veel koolhydraten bevat. Dat heeft vooral te maken met de manier waarop het voer wordt gemaakt.
Hoe een brok wordt gemaakt
Brokken worden geproduceerd via een proces dat extrusie heet. Tijdens dit proces worden verschillende ingrediënten, zoals vleesmeel, vetten, vitaminen en plantaardige grondstoffen, gemengd tot een deegachtige massa. Dit mengsel wordt vervolgens onder hoge druk en temperatuur door een machine geperst.
Daar gebeurt iets belangrijks met het zetmeel in de voeding. Zetmeel wordt door de hitte en druk als het ware “gegelatineerd”. Hierdoor kan het mengsel uitzetten en krijgt de brok zijn luchtige structuur. Zonder dit proces zou de brok niet stevig blijven en uit elkaar vallen.
Daarom is er bij droogvoer vrijwel altijd een bepaalde hoeveelheid zetmeel nodig. Dit zetmeel komt vaak uit ingrediënten zoals rijst, aardappel, maïs, tapioca of erwten.
Waarom natvoer meestal minder koolhydraten bevat
Natvoer wordt op een heel andere manier geproduceerd. In plaats van een deeg dat moet uitzetten en drogen, bestaat natvoer grotendeels uit vlees, vocht en vet. Het wordt meestal gestoomd of gesteriliseerd in blikjes of zakjes.
Omdat natvoer niet dezelfde structuur hoeft te krijgen als een brok, is er technisch gezien ook veel minder zetmeel nodig. Daardoor bevatten veel soorten natvoer automatisch minder koolhydraten.
Daarnaast bestaat natvoer voor een groot deel uit vocht. Dat past beter bij hoe katten van nature eten, omdat hun prooidieren ook voor een groot deel uit water bestaan.
Wat betekent dit voor de voeding van je kat
Het verschil tussen brok en natvoer betekent niet dat elke brok slecht is of dat elke natvoeding automatisch perfect is. De kwaliteit van ingrediënten en de totale voedingsbalans spelen altijd een rol.
Wel is het zo dat droogvoer door het productieproces bijna altijd meer koolhydraten bevat dan natvoer. Dat is simpelweg nodig om de brok te kunnen maken.
Daarom kan het voor veel katten een voordeel zijn wanneer natvoer een groter deel van het menu vormt. Dit sluit vaak beter aan bij hun natuurlijke voedingspatroon en levert bovendien meer vocht.
In de volgende blog gaan we nog een stap verder. Dan kijken we naar wat er precies in het lichaam van een kat gebeurt wanneer koolhydraten worden gegeten, en hoe de vertering daarvan werkt.
